排烟风机在使用中出现故障是不可避免的。只有找出原因和解决方法，才能解决问题的根源。
1.油中含水导致排烟风机故障。油中水分太多，油烟中含有水蒸气。水蒸气遇到冷管，就凝结成水。当排烟风机的出水管没有被油烟分离器很好的排出时，冷凝水通过其出水管回流到风机外壳内，再从风机外壳进入电机，造成线圈绝缘降低，导致电机烧坏。
2.因为改造时风机选择过大。为降低轴承箱负压，将风机出口挡板关小至20%开度，以保证主油箱负压为-150 ~-250 Pa。这样排烟风机的压力受到抑制，出口挡板的开度过小，导致水和油难以从机壳排出，长时间滞留在风机机壳内，从而导致电机进入电机后烧毁。
3.电机密封问题导致的排烟风机故障。电机的密封有问题，导致水从风机外壳进入电机，导致电机烧坏。当风机出口挡板开度调至20%时，风机外壳压力受到抑制，使水更容易进入电机，进一步加剧电机烧毁频率。
